Gusto e Sapori

LA LENTICCHIA ALTAMURANA

Le lenticchie di Altamura: un’antica tradizione rurale da riscoprire “Volete una vita felice e sana? Lenticchia in pentola, miei cari amici…”* (*dal saggio poetico – gastronomico, terapeutico e anticongiunturale di Ciccio Stasolla) La storia della lenticchia La lenticchia è una specie vegetale appartenente al genere Lens culinaris, i cui frutti sono baccelli contenenti due o […]